初焼き。 [こだま酵母]
今年の初パンはバターロールでした。
発酵バターたっぷり、
牛乳たっぷり、
たまごも入れて。
実家に集まる方々へのお土産です。
大量に作るもんで、アセアセ。
「チョイ待ち」の方々や
「成形後」の方々など、
そこらじゅうにあふれて
ちと気味悪かったなぁ（＝▽＝；
全部手ゴネで、肩もコリました。
大量のイモムシ君と格闘したのち、
「・・・バターロールかい？」
という代物もありましたが、
袋につめてみると、意外と自然 笑
あ、このくらいのパン屋さんもあるゾ、
なんて、ハッと気が付く新年早々。
「均等くるくる三重巻きに
とらわれなくてもいいかー」と、
のほほん気分になるワタシなのでした。
といっても、発酵が大変だった！！
寒いしー 冷えるしー
オーブンの発酵機能に頼ると
「焼き」がまわせないし、
冷温庫も奥行きがないので、
こういった成形ものの大量投入はムリで 涙
お湯もすぐに冷えちゃうし、
もー、生地があがらなくって
ひやひやイライラ。
こんなの、もういやだー と、
「発酵器購入」を予定変更、
即購入に決意。
角食も焼いたんですよ～
カクカクですが 汗
型が間に合わなくて
キューブ型も取り出してみたものの、
久しぶりのせいか、
焼きこんでないせいか、
毎回くっついたー
はずすときに、
めろめろにしてしまいました。
角食の美味しさに目覚めたわたし。
年末年始の長期休暇は、
ほとんど毎日、
角食ざんまいでした。
お休みがあと1日！！
「仕事する人」に戻れるだろか・・・
あっというまだったなぁ。
９連休も、どうしよう？！
なんて思っていたものの、
年末年始はやることいっぱいですよね、
意外と。
明けましておめでとうございます。
たくさん焼いたのですねぇ。
どれもおいしそう＾＾。
発酵器、即購入ですねぇ。
私もしっかりしたヤツが欲しいんだよなぁ。
今年もよろしくお願いします。
by ふわふわ (2009-01-04 08:58)
作る過程は大変なんですね〜 冷たいのも困りますね〜
発酵機なる物があるんですね〜
バターたっぷりの贅沢なロールパン
角食パンのおいしいのは最高ですよね〜
by fam (2009-01-04 10:39)
わーーーすごい！実家の方々は喜んだでしょう！
手ゴネって、何グラムぐらいいけるのかな？（わたしの限界は250gぐらい・・）
相変わらず進歩がないのでオーブンの発酵機能に頼りまくりなので焼きと発酵の同時はできないのです。。
早く目で判断できる達人にならないと。。
by unyo* (2009-01-04 10:58)
お正月はパン屋さんさながらの
パン焼き職人に徹していたのですね。
私も黒豆を使ってパンを焼きましたが、
部屋が寒くてお湯も冷めるし、
発酵に時間が掛かりましたよ。
by うさざえもん (2009-01-04 13:14)
発酵機、あると便利でしょうね～。グッズが充実するとやる気もさらに湧いてきて、パン三昧になりそうですね(^_^)v
by 母ちゃん (2009-01-04 14:19)
こんにちは。
....すごすぎる！壮観でしょうねえ、大量の芋虫くんは....。
こんな、お土産もらえるなら、実家に何度でも帰りたい.....
パン作りか....
いつか、やってみたいなと思う事なんですけど....
by snorita (2009-01-04 17:10)
発酵バターたっぷり、牛乳たっぷり、たまごも入れて、何ともそそられます。僕も食べた〜い。
by littleducks (2009-01-04 17:45)
あけましておめでとうございます！
おっ～！いよいよ発酵器購入ですかっー？
ど、どちらの発酵器をご購入予定でっー？(笑)
バターロール、確かに勢ぞろいだと芋虫くんかも！(￣ｍ￣*)ぶぶっ
沢山焼いたんですね～。
今年もよろしくお願いします～♪
by スカビオサ (2009-01-04 18:10)
パチパチパチ・・・頑張りましたねぇー。
こんなに焼くには 発酵器必要ですね。
購入後は 楽チーンって事になりますよー。
芋虫君・・私も 宮崎作品の 目の青くなったり赤くなったりする
アレに 似ていると いつも思うのです。
キューブの ひっつきも このくらいなら 大丈夫ですよ。
by ami (2009-01-04 19:02)
あー新年早々よだれちゃん。
バターロール大好きぃ。
by misaboo (2009-01-04 20:23)
遅まきながら・・・明けましておめでとうございます♪
今年もこぼぱんさんのブログ楽しみに拝見させてもらいます☆
よろしくお願いします！
たくさんのバターロールくんたち♪大変そうぅぅ！！発酵器、購入ですかぁ！
いやいや、こぼぱんさんには必需品ですよねぇ～！
私も親戚になってバターロールもらいたかった♪かわいいなぁ！
by いっちゃん (2009-01-04 20:58)
ふわふわバターロール
美味しそ～♪
こばぱんさんがお店出されたら
絶対買いに行っちゃうかも（＾＾
by sak (2009-01-04 21:05)
☆ﾟ・*｡ ・ ﾟ(人-ω・).*ΑКЁОМЁ・*｡ ・ °
今年もよろしくお願いします
バタロール美味しそうです♪
私もパン作らなくちゃって思っちゃいました（＾ｗ＾：
by モコ (2009-01-04 21:38)
美味しそう～。
うっとりしちゃいました。
私も明日から・・・仕事です。
社会復帰できるかなぁ～
発酵器あると楽だよぉ～。と誘ってみる(^^)
by 夏みかん (2009-01-04 21:57)
遅ればせながら・・あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくです。
バターロール＝いも虫くん
さすが、こぼぱんちゃん、好きだわ～
by madame bon (2009-01-04 23:04)
正月も４日目...そろそろパン食べたいです♪
by aerial (2009-01-04 23:22)
おいしそう。全然イモムシ君じゃないですよー。
私はちょっぴりかじっていたパン焼きから遠ざかってしまいました。
理由は、寒くて発酵が進まないから。
他にも技術も知識も足りないためにうまく行かないことが
多いので、半ばあきらめモードだったり。ひひひ。
こぼぱんさんのおいしそうなパンを眺めて、私も焼いた気分！（え？）
by meg (2009-01-05 00:40)
ふわふわさん
あけましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
たくさん焼きすぎてあたふたでした。
新年早々、慣れないことするもんではないですね（＾＾；
発行器、やっぱり密閉性があるほうがいいですかねぇ
うーん 迷う！！＾＾
by こぼぱん (2009-01-05 05:48)
famさん
そうなんです～
ぬくぬくほかほかしたところで
パン、発酵できるのですが、
あるととっても便利なんですよね～
ほ ほしい。。。
by こぼぱん (2009-01-05 05:57)
ｕｎｙｏ＊さん
この日は1回に500～600ｇほどこねてました～
すんごい疲れましたし、
そして思い通りの生地にならず（Ｔ▽Ｔ）
私も普段、250～300ｇなんです。
腕力、つけておくようにします！＾＾
by こぼぱん (2009-01-05 05:59)
うさぎざえもんさん
冬場はやっぱり時間かかりますよねぇ（ＴｍＴ）
結露？というか、簡易発酵器の中、
水蒸気もたまりやすいし、
とーっても焦りました。。。
発酵器ほしー！
by こぼぱん (2009-01-05 06:02)
母ちゃんさん
便利グッズ、助かりますよねぇ
パン焼きの回数が増えそうです☆
それか、買って安心しちゃってもう使わないとか、
満足感にやられてしまう場合も多いわたしです＾＾；
by こぼぱん (2009-01-05 06:03)
snorita さん
こんにちは！
そうなんです。ごろごろごろごろ、ふふふ＾＾
たまに手がぶつかってコロコロしちゃったり。
かるく気持ち悪かったです＾＾；
by こぼぱん (2009-01-05 06:05)
littleducks さん
ふわふわしっとり好みの方が多いので、
バターロールも取り入れたのですが、
成形たいへんで 笑
来年は作らないかもー ぷぷぷ
by こぼぱん (2009-01-05 06:06)
スカビオサさん
あけましておめでとうございます！
今年もどうぞ、よろしくお願いいたします！
発酵器、ＴさんとＨさんで揺れ動いております（笑
作っているときは即納入希望だったので
「ええーい！Ｔじゃ！」と思っていたのですが、
時間がたつと迷い始め・・・（悪いクセ）
あー どうしよう。
by こぼぱん (2009-01-05 06:11)
ａｍｉさん
やっぱり発酵器があると楽ですよね～
他の優先順位を考えたり、価格的にも
後回しになっていたのですが、
やっぱりほしーです！！
芋虫君、たしかに、オームに似ている～ 笑
さすがａｍｉさんですわｗ
by こぼぱん (2009-01-05 06:13)
misabooさん
わたしもバターロール、大好きなんです☆
作るのは面倒だったりするんですけどね、
でもくるくる、たのしいです＾＾
by こぼぱん (2009-01-05 06:14)
いっちゃんさん
あけましておめでとうございます！
ことしもどうぞよろしくお願いします。
今年も楽しみにお邪魔したいと思います！
（あ プレッシャーじゃないよぅ 笑）
なかなか発酵しないと、
どうにもパン生地がかわいそうになってしまい 涙
冬場はやっぱりつらいです＾＾；
by こぼぱん (2009-01-05 06:16)
ｓａｋさん
普段はシンプルなパンが多いので、
久しぶりに大量なリッチパンでした♪
味見でたくさんたべてしまいましたが 笑
by こぼぱん (2009-01-05 06:17)
モコさん
あけましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
パンつくり、時間がないとなかなか難しいですよね（＞＜）
今年も楽しみにお邪魔します～♪
by こぼぱん (2009-01-05 06:19)
夏みかんさん
ホント、わたしも社会復帰できるか心配です 笑
今日、半日で終わるといいなっ
発酵器、いいですよね～
みかんさんの記事でも
じーーーーっとみつめちゃってました＾＾
by こぼぱん (2009-01-05 06:20)
ｂｏｎ先生
あけましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
実物は超苦手なんですけれど、
パンのイモムシ君は大好きです～♪
ふほほほ
by こぼぱん (2009-01-05 06:22)
aerial さん
おせちもそろそろ・・・と言う感じでしょうか＾＾
って、もう5日だし～ ああ～～仕事だ～～～
昨日は「カレー」を晩ご飯につくってしまいました。
ＣＭと一緒ｗ
by こぼぱん (2009-01-05 06:23)
ｍｅｇさん
パンつくり、ほんと冬場は大変ですよね～
バターロールは発酵しないし、
角食は発酵しすぎるし、大変でした 笑
もー あたふたで。
お菓子作りは普段から超！あたふたなので、
さくっと作られるｍｅｇさんがとーってもうらやましいです！
by こぼぱん (2009-01-05 06:25)
あけましておめでとうございます（＾＾♪
美味しそうなバターロール
幸せな実家の方々
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪
by rira (2009-01-05 10:29)
発酵器買っちゃうんですね！
買ったらいろいろ教えてくださーい。
by mei (2009-01-05 10:49)
角食、おいしそうですね~。
私も作りたくなりました。
発酵機買うんですね!!
パン焼き、ますます楽しくなりそうですね。
by yu-pan (2009-01-05 12:40)
たくさん手ごね・・・大変でしたね＾＾
でもお持ち帰りに手作りロールパンいただいたら嬉しいでしょうね♪
発酵器あったら便利ですね～＾＾
by MOCOMOCO (2009-01-05 14:46)
(*・ω・*)ノﾟ･*:.｡あけましておめでとうございます☆
素敵なブログ、何時も楽しみにしていました。
今年も楽しみにしています。
何度も訪問してじっくり読み返す派なので、読み逃げになってしまうことが多々ありますが・・・画面上では満面の笑みを浮かべたり、拍手したり頷いたりと、リアクションは激しんですぅ～（・。・；）
今年はウシ年。昨年よりモーッといい年になりますように♪
2009年もよろしくお願いしまーす☆
by お散歩 (2009-01-05 20:09)
発酵器ほすいよね～
こぼぱんちゃんはもう持っているのかと思ってた！
あ～ほすい。
検討結果もアップして！
by molihua (2009-01-05 20:35)
ｒｉｒａさん
あけましておめでとうございます！
ことしもどうぞよろしくお願いいたします！
ひさしぶりのリッチ生地なパンでした～
自分ではシンプルなものが好きなのですけれど＾＾
by こぼぱん (2009-01-06 05:08)
ｍｅｉさん
買います～ ＾＾
でも「ここので！」って決めたのに
揺らいできてしまいました、、、、弱い ＾＾；
by こぼぱん (2009-01-06 05:09)
ｙｕ－ｐａｎさん
冷温庫、大活躍なのですけれど、
オーブンが1個だとやはり発酵に手間取ってしまいます。
ほんとはガスオーブンが一番ほしいんですけどね～。。。
ほしいものがたくさんで困ります とほほ
by こぼぱん (2009-01-06 05:11)
ＭＯＣＯＭＯＣＯさん
寒い日＆大量なときは
発酵手助けしてくれるものが
助かりますよね～ うーん ほしい！
by こぼぱん (2009-01-06 05:12)
お散歩さん
あけましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
今年もますますステキな一年になりますように☆
by こぼぱん (2009-01-06 05:13)
molihua さん
持ってないのです～
オーブンの発酵機能使ったりしたりしてて。
いろいろ迷う間に月日が流れちゃって（＾＾；
後日、ＵＰしますね～♪
by こぼぱん (2009-01-06 05:14)
すばらしーです。
by ぽんこ (2009-01-06 15:54)
ぽんこさん
そ そんなっ
ありがとうございます ぽっ
by こぼぱん (2009-01-06 21:57)
いつか食べたいこぼぱんさんのロールパン♪
角食も、綺麗。食べたいよ〜(´ω｀。)☆
by nachic (2009-01-10 00:19)