酒粕酵母のパン教室。

今回は酒粕酵母で
パンを作りました。








うぐいす豆を入れた、
甘くてしっとりおいしいパン。

お料理は酵母を使って、
お魚＆大根のソテー。

お酒は白ワインのような、
「醍醐のしずく」であります。







デザートはチーズスフレケーキ。

もちろん、酒粕酵母入りで。



酵母をあれんじして
しかもおいしくなっちゃう先生の技には
脱帽でございます。


ごちそうさまでした。

タグ：酒粕酵母

コメント 13

あ～、醍醐のしずく知ってます～！　実際飲んだ事はないのですが、素敵な名前なので印象に残ってます(^^)
by 母ちゃん (2010-04-07 05:52) 

うぐいす豆のパン、春らしいですね。ちょうど、だるまさんのように見えます。
by littleducks (2010-04-07 19:09) 

酒粕酵母って市販の酒粕で作るの？
酒粕の香りがするの？
と色々知りたくなります。
酵母を料理やお菓子にアレンジするアイデアはスゴイですね。
by luces (2010-04-07 19:09) 

酒粕酵母のパン、大好き！！
うぐいす豆のパン、色がすっごくきれい。
料理にもそうだけど、チーズケーキもなんて、びっくり。
美味しそう〜〜！
by ちょびっと (2010-04-07 20:30) 

酒粕酵母入りのチーズケーキがとっても気になります！
見た感じがすでに美味しそうなんだもん♪じゅる〜。。
酵母でアレンジ料理、自分じゃ思いもつきません。
やっぱ、先生はスゴイですね！
by はんちゃん (2010-04-10 00:09) 

酒粕って聞いただけで、ウズウズしちゃうくらい酒粕好きです♪
それが、こんなにたくさんのお料理に使われているなんてぇ・・・素敵♪
どれもこれも、美味しそうで・・・たまりません♡￫ܫ￩♡♪

by いっちゃん (2010-04-11 16:03) 

母ちゃんさん

何度か先生のお教室で頂いておりますが、
毎回風味や感じ方も違っておもしろいのです＾＾



littleducks さん

ほんと、だるまさんみたいですね～♪
しっとりお豆も美味しくて、
春気分になれました！！！
by こぼぱん (2010-04-12 09:49) 

luces さん

スーパーで売ってるものではないのですが、
販売されている酒粕を使ってつくっています～。
起こした酵母自体はホシノ酵母に似た香りだなァと、
個人的には思いました＾＾


ちょびっとさん

チーズケーキは酒粕の味はしないのですが、
ふんわりやさしいお味でとてもおいしかったです。
上手に酵母がおきれば、いろいろ使えるので、
ほんとミクロな酵母の世界は不思議だなぁって思います！
by こぼぱん (2010-04-12 10:33) 

はんちゃんさん

チーズケーキはレモンを使わなくって、
やさしいお味でとてもおいしかったです！
お魚も酵母の力で？おいしくなってしまい、
我が家でも晩ご飯時に大活躍で、
先生に感謝感謝でございます♪


いっちゃんさん

酒粕好きとわｗ
甘酒とか、西京漬けなどもお好きなのかしら～♪
パンもとってもおいしかったですよ（＞▽＜）
また作って食べたいです

by こぼぱん (2010-04-12 13:49) 

酒粕酵母、、、ほほーん。
そんでもってそこからこんなパン。
すごいのだ。そしておしいそうにふくらんでいるのだ。
酵母ってすごいな。
by misaboo (2010-04-12 17:44) 

ｍｉｓａｂooさん

なんでも酵母ができちゃって
パンやいろんなものに変化しちゃって
ほんと酵母ってすごいなぁって思いますっ

by こぼぱん (2010-04-12 22:15) 

スフレチーズケーキにも酒粕が！？
すごいーおいしそーですー♪
by izu3 (2010-04-13 23:02) 

ｉｚｕ３さん

お酒の味はしないのですけれど、
ほんわりやさしいお味のケーキでした♪
by こぼぱん (2010-04-14 13:16)